defi #1 : alimentation
Chères participantes et chers participants,
Bravo pour votre engagement ! Vous avez fait le premier pas pour découvrir comment vos choix du quotidien peuvent avoir un impact positif sur l’environnement.
Pendant ce mois de novembre, nous vous proposons de découvrir comment vos choix du quotidien peuvent avoir un impact positif sur l’environnement. Chaque semaine, un nouveau thème, de petits challenges à relever et des ateliers pour vous guider vers un mode de vie plus durable.
Pour commencer, nous abordons un sujet qui nous concerne toutes et tous : l’alimentation.
🌱 Pourquoi l’alimentation impacte-t-elle le climat ?
En Suisse, notre manière de nous nourrir représente environ 28 % de l’empreinte environnementale des habitant·es.
→ meschoixenvironnement.ch
Parmi les principales sources d’émissions, on retrouve la production de viande et de produits laitiers, responsables de 14,6 % des émissions nationales de gaz à effet de serre en 2020.
→ Effets de l’alimentation sur l’environnement – Office fédéral de l’environnement OFEV
De plus, le gaspillage alimentaire est une problématique majeure : environ 25 % de l’impact environnemental dû à l’alimentation en Suisse provient des pertes alimentaires évitables.
→ Pertes alimentaires – Office fédéral de l’environnement OFEV
En réduisant la consommation de produits d’origine animale, en privilégiant les produits locaux et de saison, et en limitant le gaspillage alimentaire, chacun et chacune peut contribuer à diminuer son empreinte carbone et à préserver l’environnement.
Ensemble, faisons de chaque geste un pas vers un avenir plus respectueux de notre planète! 🌍
Voici les défis que nous vous proposons cette semaine :
Défi #1 : Manger plus végétal 🥦
Et si tu testais une journée végétarienne ou végane cette semaine ?
Objectif : Consacrer une journée complète sans viande ni produits d’origine animale.
Actions concrètes :
- Planifie tes trois repas à l’avance et inspire-toi du recueil de recettes de la Ville de Genève.
- Tu manges dehors ? Essaie un restaurant végétarien ou végane pour l’un de tes repas 🍽️
- Découvre de nouvelles alternatives végétales pour remplacer la viande, le fromage ou les œufs.
💡 Astuce : Utilise la fiche de l’écobilan pour évaluer et améliorer tes habitudes alimentaires.
Défi #2 : Acheter local, de saison et limiter les emballages 🥕
Fais le plein de bons produits tout en réduisant ton impact !
Cette semaine, profites-en pour changer tes habitudes et découvrir de nouvelles adresses : marchés, fermes, épiceries locales ou plateformes en ligne. Moins de kilomètres parcourus, plus de fraîcheur dans ton assiette et un vrai coup de pouce à l’économie régionale.
Objectif : Favoriser les produits bio, locaux, de saison et en vrac.
Actions concrètes :
- Cette semaine, fais tes courses dans un marché local, une épicerie de quartier ou via des paniers en ligne.
- Choisis des fruits et légumes de saison, plus savoureux et à plus faible empreinte carbone.
- Privilégie les produits labellisés GRTA (Genève Région – Terre Avenir), gage d’origine locale et de production responsable. Consultez la Carte Genève Terroir ici.
💡 Astuce #1 : Les marchés de Plainpalais, Carouge et Rive regorgent de producteurs régionaux. C’est aussi l’occasion de rencontrer celles et ceux qui cultivent tout près de chez toi !
💡 Astuce #2 : Consulte le calendrier des fruits et légumes de saison ici :
Défi #3 : Zéro gaspillage à la maison 🍲
En Suisse, un tiers des aliments produits finissent à la poubelle. Pourtant, avec un peu d’organisation, on peut facilement réduire le gaspillage.
Objectif : Adopter les bons réflexes pour limiter les déchets alimentaires à la maison.
Actions concrètes :
- Planifier le menu de la semaine pour acheter juste ce qu’il faut.
- Cuisine les restes : soupes, gratins, compotes ou smoothies.
- Transforme les épluchures en bouillon ou chips maison.
- Bien conserver les aliments : congeler ce qui ne sera pas consommé, vérifier les dates de péremption.
- Pour les fruits, les légumes et les courses en général, utilise des sacs en tissu, des filets réutilisables ou des bocaux en verre pour éviter les emballages jetables.
💡 Astuce : Retrouve encore plus d’idées et de ressources pratiques pour relever ce défi sur le site de la Ville de Genève
🌍 Événements & initiatives locales
Découvrez des actions locales pour prolonger le Défi Carbone :
Swiss Food Academy
Pour les plus petits : Campagne de sensibilisation sur les croyances alimentaires et ateliers pour enfants autour des cultures du monde
→ Le Tour du Monde dans mon assiette – 19 novembre
→ Opération rouleaux polaires – 17 décembre
Genève Cultive
Aux Automnales (7–16 novembre) dans le cadre du Green City Forum : jardins immersifs, conférences et expositions sur la biodiversité urbaine.
👉 Programme complet
Ma-Terre
Conférence à la Maison de l’Avenir : L’alimentation de Demain
Free-Go
Trois nouveaux frigos partagés à Lancy et Carouge, et un Free-Go Nomade qui sensibilise écoles, entreprises et événements au gaspillage alimentaire.
👉 En savoir plus
Film “De l’assiette à l’océan”
Projection dans le cadre de la Semaine du Climat : un documentaire sur le lien entre alimentation et environnement.
📅 18 novembre – 18 h
📍 Bibliothèque des Pâquis, Genève
👉 Infos et inscription
Pour aller plus loin
- Ville de Genève – Bonnes adresses “Consommer local” : marchés, fermes, épiceries (geneve.ch)
- Genève Terroir – Marchés à la ferme : vente directe auprès des producteurs (agriculture-durable-geneve.ch)
- Bio Genève – Producteurs affiliés : producteurs bio du canton (de genève.ch)
- Tout Local : plateforme pour produits locaux et bio (toutlocal.ch)
- Union Maraîchère de Genève (UMG) : producteurs maraîchers et circuits courts (umg.ch)
🌍 Ensemble, changeons nos habitudes une bouchée à la fois.
En adaptant nos choix au quotidien, nous participons toutes et tous à rendre notre alimentation plus durable.
📦 Prochain rendez-vous : les biens de consommation, et comment leurs impacts peuvent être réduits.